2020-07-13T14:00:08

Свежая малина и смородина на зиму, рецепт без варки!

Просмотров: 45 489 • 13.07.2020
3 443 48

Я покажу вам один из любимых в нашей семье способов заготовки урожая в свежем виде на зиму. Будем готовить малину и черную смородину, перетертую с сахаром.
Храним заготовки в любом прохладном месте - в подвале, погребе или холодильнике.
В таком виде ягоды могут храниться в течение года и более.
Их можно использовать как обычное варенье к чаю, подавать к блинам, оладьям, готовить на их основе компот, добавлять в домашний йогурт или применять в качестве ягодной прослойки при изготовлении тортов и десертов.
Пока сезон свежих фруктов и ягод обязательно заготовьте такую ароматную вкуснятину и пусть на вашем столе даже зимой всегда будет теплое, солнечное и вкусное лето!
Желаю всем отличных заготовок!

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj

⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ https://youtu.be/TaG5G-NVEBk
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ https://youtu.be/Xxr6KXAomtc
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ https://youtu.be/caGOJ6Pyp6k
▶️ Как засолить красную рыбу ➫ https://youtu.be/R8n-9TCBroM
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ https://youtu.be/sT32tMbmcH4
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74
▶️ Как приготовить топленое масло ➫ https://youtu.be/-bgVtfNLC6s
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ https://youtu.be/U2NtcQhQEB4

⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1 кг фруктов или ягод
• 1,5 – 2 кг сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
У меня 1,5 кг свежей малины, которую нужно перебрать, удалить хвостики, мыть не надо.
Пропускаем малину через мясорубку и добавляем сахар из расчета на 1 кг ягод – 1,5-2кг сахара в зависимости от того, насколько кислые ягоды.
Высыпаем сахар в измельченную малину и размешиваем по возможности до тех пор, пока сахар полностью растворится.
Лучше всего оставить кастрюлю при комнатной температуре на 3-5 часов, периодически помешивая деревянной ложкой или лопаткой.
Не удивляйтесь, что сахара так много, в данной заготовке он выступает в роли консерванта, чтобы сохранить все витамины, натуральный вкус и аромат свежей ягоды вплоть до следующего сезона.
В процессе перемешивания получается густой малиновый сироп.
Нагревать его на плите или кипятить не надо!
Таким способом можно заготовить практически любые фрукты и ягоды – бруснику, голубику, клюкву, клубнику, чернику, жимолость, ежевику, красную и черную смородину, облепиху, сливы, абрикосы, вишню, фейхуа и т.д.
Помимо малины я также заготовлю черную смородину, мясорубку после малины мыть не буду.
Смородину необходимо очистить от веточек и чашелистиков, тщательно промыть и дать стечь воде.
Измельчаем подготовленную смородину на мясорубке, как и в первом случае добавляем сахар из расчета на 1 кг смородины – 1,5-2 кг сахара.
Полученную смесь размешиваем, даем отстояться 3-5 часов при комнатной температуре, периодически помешивая деревянной ложкой.
У меня осталась баночка малины с прошлого года и я хочу показать вам, как выглядит такая заготовка спустя год.
Из хорошо вымешанной с сахаром ягоды получается желе, которое прекрасно хранится.
Разливаем подготовленные ягодные смеси в сухие стерилизованные баночки и закрываем крышками – жестяными или капроновыми...

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
https://vk.com/dinarecipes

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #заготовка #заготовки #консервация #малина #ЧернаяСмородина #Смородина #варенье
Еще

...
Коллекция Рецептов

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj

⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ https://youtu.be/TaG5G-NVEBk
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ https://youtu.be/Xxr6KXAomtc
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ https://youtu.be/caGOJ6Pyp6k
▶️ Как засолить красную рыбу ➫ https://youtu.be/R8n-9TCBroM
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ https://youtu.be/sT32tMbmcH4
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74
▶️ Как приготовить топленое масло ➫ https://youtu.be/-bgVtfNLC6s
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ https://youtu.be/U2NtcQhQEB4

⭐ Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов! ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
Вступайте в группы в соц сетях: 👇👇👇
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection
Добавляйтесь в друзья:
▶️ ВКонтакте ➫ https://vk.com/dinarecipes
▶️ Одноклассники ➫ https://ok.ru/dinarecipes

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

...
Nelly Kotelnikova

Благодарю,Дина джан!Только что купила,ведёрко малины.
Буду следовать,вашим советам.😊👍👌🌹

...
Справедливый _

А что если через мясорубки не крутить

...
Справедливый _

1:1,5 Сахара не много?

...
Валентина Загрійчук

Здравствуйте, только на Вас подписалась, надеюсь найду для себя всё! ! Спасибо за науку и рецепты

...
Маргарита Фишер

Чудесница Дина! Я кумир Вашего канала, очень хочу Ваш рецепт заготовки лесной земляники.Заранее благодарю.

...
Кристина Зайцева

Классный рецепт я так же готовлю

...
lego siti

Это просто красный сахар.Ужас какой-то

...
StealthAssassin

Та хватает сахара 1:1 , вполне.

...
Nurida Kerimova

👍💕

...
Svetlana Kondakova

Обожаю всякое варенье: и сырое и вареное. Особенно люблю черную смородину. С вареньем я пью чай, кофе, какао, делаю молочные коктейли. Я сахар в кофе не кладу, а пью вприкуску с вареньем. Все удивляются, а мне вкусно!))

...
Татьяна Сумская

Я так закрываю,только сахар кладу 1:1к ягоде

...
SaabrinaHohach Hohach

Спасибо ❤️

...
Людмила Жанкевич

Здравствуйте Дина, большое спасибо за ваши рецепты, сделала клубничку по вашему рецепту с пектином, очень, очень вкусно.У меня вопрос по смородине,если баночки закатать , будет ли она храниться без холодильника? Спасибо.

...
Ирина

Лучше всего слегка присыпать сахаром,перемешать,разлить по бутылкам с широким горлом и в морозилку.Достаешь,как свежая!

...
София София

Спасибо, готовлю! Очень нравятся ваши рецепты.😍

...
Магомед Даг

Спасибо, ооочень понравилось.

...
Любовь Титова

Дина,доброго Вам время суток!!! У Вас все рецепты супер!!!!Прошу напишите густой джем из вишен.Я вашим рецептам доверяю.Много делала консервации по Вашим рецептам.Всё уходит на ура.Спасибо!!!

...
Kulyaw Tokmoldaeva

Я такое варенье храню в пятилитровых пластиковых бутылках в морозилке. Семья большая - заготавливать надо много. Едим это варенья аж до июня месяца след.года

...
Kulyaw Tokmoldaeva

Дина спасибо. Очень коротко и ясно. А также очень качественно. Если это ваш рецепт - я ему верю безусловно.

...
Dghabvsgsh Bsvhwjhsv

А у меня все засахаривается, и иногда даже в холодильнике подтекает сквозь крышку...

...
Наталья Долматова

А я малину через мясорубку не кручу, она и так отлично хранится

...
Ludmila Tsvetkova

А у Вас нет рецепта абрикосовой повидло? Моя бабушка делала, но рецепт утрачен. Повидло было как бы из протёртых абрикосов и вкус как у свежих. С благодарностью Людмила Цветкова.

...
Dina S.D.A

Классно

...
Джонни Депп

Столько сахара это же отрава!!!

...
Надежда Воронцева

Дина , здравствуйте !!! Скажите , пожалуйста , в черной смородине есть косточки , а если перетереть через мелкое сито , а потом засыпать сахаром , будет ли так храниться варенье ? А рецепты у вас очень хорошие , большое спасибо за ваш труд !!!!

...
Руслана Янчевская

Можно перемолоть сразу мороженную смородину,или ее надо сначала разморозить?

...
BMW 242

Почему-то я вроде долго мешаю Сахар никак не растает что делать прокипятить?

...
Татьяна Миронова

Рецепты замечательные, Но, сахар яд химический ингредиент и закисляет организм, а это и паразиты и онкология

...
lulu lulu

Здравствуйте. Попробуйте не наливать банки такими полными и насыпать еще сверху слой сахара в 1 см. Он образует сверху в банке своеобразную твердую сахарную крышечку и под крышкой не образуется плесень сверху.

...
Наталья Носырева

Где можно купить такие красивые крышки?

...
Лидия Волобуева

Слишком много сахара. Я малину толку, некоторые ягоды остаются целыми, добавляю на 1 кг малины 1,3-1,4 кг сахара. В холодильники хранится 2 года, дольше хранить я не пробовала. Если много сахара, чаще всего сироп будет на дне банки, а ягоды сверху.

...
Elena Kohseluk

Спасибо огромное!!!

...
Elena Kohseluk

Спасибо огромное!!!

...
Елена Тагильская

Спасибо за рецепт,подскажите что за чудо мясорубка?

...
Лариса Мясникова

Дина, здравствуйте, у меня вопрос. А сахар на зубах скрипеть не будет?

...
Марина Калашникова

Мы так делали ,,тройчатку,, - малина, черная смородина. абрикос. Очень вкусное и ароматное, хочется сказать варенье, но это не варенье. Все витамины в целости и сохранности.

...
Марина Ханина

Умничка! Все витаминки на месте!

...
Наталья Шандановина

Дина огромное спасибо за рецепт. Доступно с сохранением витаминов.

...
Карлыгаш Ахметова

Этот рецепт для молодого поколения! Мы рождённые в Союзе знаем давно. Сейчас многие не варят варенье и покупают в супермаркетах готовое. Или замораживают в морозильных камерах.

...
Саша Эрик

а если нет подвала???

...
Людмила Масютина

Диночка, рецепт прелесть ,скажите пожалуйста если нет весов на 1 литр ягод сколько взять сахара. И сколько оно может храниться без холодильника, заранее благодарю за ответ

...
Лора Лора

Спасибо огромное!!! Это то то что я искала. У вас замечательные рецепты! Продолжайте нас радовать!

...
Светлана Петрова

Чтобы не было ошмётков шкурки смородины, ягоду засыпаю в кипящий сахарный сироп для размягчения шкурки , охлаждаю и разбиваю блендером, заготовка слегка желируется.

...
Тамара Кузюр

Очень много сахара! Ничего полезного, только вред

...
Мария Ивановна Евграфова

Зачем мясорубка? Малину через мясорубку - это бред! Только деревянная толкушка!

...
Наталья Борисенко

Конечно готовим по Вашим рецептам и малину обязательно так закрою на зиму. Обожаю Ваш канал.

...
Майя Яковенко

Спасибо сделаю)огромное вам спасибо за рецепты.)❤❤❤

...
Elena Akimova

Всем любителям сахара. Такой рецепт и получаемый продукт - это атомная бомба для поджелудочной, печени, сосудов. Я бы такие видео запрнтила.

...
Ольга Николаенко

Здравствуйте большое спасибо за рецепт все буду готовить

Последние видео

Լուրեր. հատուկ թողարկում

Просмотров: 46 007

Добавлено: 29.09.2020

Сериал Фитнес. 1 сезон 10 серия

Просмотров: 38 347

Добавлено: 29.09.2020

Sabotage | Among Us Animation

Просмотров: 530 708

Добавлено: 29.09.2020